Si w ap mande "Ki diferans ki genyen ant yon fou Olandè ak fè jete?"ou pwobableman vle di: "Ki diferans ki genyen ant fè jete ak fè jete emaye?"E sa se yon bon kesyon!Ann kraze tout bagay.

Ki sa ki se yon fou Olandè?

Fou Olandè a se esansyèlman yon gwo chodyè oswa yon chodyè, anjeneral ki fèt ak fè jete, ak yon kouvèti ki byen sere pou vapè pa ka chape.Fou Olandè yo itilize pou metòd pou kwit manje imid tankou braising ak bouyon (menm si ak kouvèti a koupe, yo ap tou gwo pou fri oswa menm kwit pen).Tradisyonèlman, ou fè vyann bèf braised ou, tchili, soup, ak bouyon nan youn nan sa yo.Zouti ak metòd pou kwit manje sa a te soti nan Pennsylvania Dutch nan ane 1700 yo.

Toutouni jete fou Olandè yo evoke boukan dife;Men, sa yo pa toujou, po sa yo ki gen plis Rustic-kap souvan gen pye ak yon manch ki kalite kosyon-men sa nou souvan panse a kòm yon fou Olandè jou sa yo se yon gwo, plat-fond, kas-chodyè ak manch, tout kouvri nan. emaye klere, briyan.

Anvan nou antre nan enamelware, menm si, an n gade nan sa ki souvan anba ki klere ekstèn koki.

Ki sa ki fè jete?

Gen de kalite debaz fè jete: regilye ak emaye.Fè jete regilye yo soti nan 5yèm syèk BC la epi li absòbe, kondui, epi kenbe chalè avèk efikasite.Malgre ke kèk di fè jete pran plis tan pou chofe pase lòt istansil, li rete cho pou pi lontan, se poutèt sa fajita yo souvan sèvi sou soteuz fè.

Se konsa, pandan ke yon fou Olandè se toujou yon gwo chodyè ak yon kouvèti ki byen sere, "fè jete" pou kont li se jis sou materyèl, epi li ka pran anpil lòt fòm, pi souvan, soteur a susmansyone.

Fè jete mande pou séchage, ki ba li yon fini natirèl ki pa kole, epi li kreye yon sifas ki pa reyaji ak oswa absòbe gou nan manje.Lè ou gen yon chodyè fè jete san sezon, li pral reyaji nan manje asid ou yo-tomat, ji sitwon, vinèg-kreye yon gou metalik ak dekolorasyon.Sa a se pa metal lou nou pral pou.Epi pwobableman ou pa ta dwe mitone oswa braize yon sòs tomat nan yon chodyè fè jete pou anpil, anpil èdtan.

"An fè, lè byen sezonman, se chodyè antiadhésif orijinal la," Anpil chèf veteran ak débutan dakò ke li se pi bon kalite istansil pou griye ak nwasi.

Li se yon gwo chodyè pou mete sou gri an oswa anba griy la.Ou ka griye vyann ou epi apresa kouvri l epi mete l nan fou a pou kwit andedan.Pou kenbe li sezonman, ou netwaye li ak yon sèvyèt papye oswa twal mou epi, si sa nesesè, dousman fwote li ak yon pad nilon.Pa sèvi ak savon.Si ou gen yon fou plain jete fè Olandè, pran swen l menm jan ou ta sote w la.

Ki sa ki fè jete emaye?

Enamelware ka swa fè jete oswa asye kizin ki te kouvwi ak kouch mens nan emaye porselèn ki gen koulè klere.Enameled jete fè se yon bon kondiktè chalè.Enameled asye se pa.Enamelware nan nenpòt kalite se jistis fasil pou netwaye epi yo pa kominike avèk engredyan asid, men chalè ekstrèm ka lakòz sifas la krak-sa te di, nan kondisyon pou kwit manje nòmal, fè jete emaye ale ak fasilite soti nan stovetop nan fou.Ou bezwen sèvi ak sèlman istansil plastik oswa an bwa ak emaye pou evite grate li (epi pa gen okenn épuration piman bouk nan tan netwaye).Pandan ke li an sekirite pou lave-vaisselle, li pi bon pou lave li men pou pwolonje lavi li.